LES ENTRÉES

ASPERGES VERTES ET PESTO D’AIL DES OURS     13€

oeuf au plat et copeaux de vieille mimolette

ANGUILLE ET SAUMON MARINÉ AU YUZU    15€

artichaut poivrade et carotte aigre-doux

JAMBON DE BOEUF « CECINA DE LEON IGP »   16€

 betteraves et rhubarbe confite à l’hibiscus

LES PLATS

RISOTTO D’ÉPEAUTRE AU CHEDDAR FERMIER    18€

asperge blanche et panais

MÉDAILLON DE LOTTE RÔTI A L’OLIVE     25€

Epinard, chou kale et aïoli épicé

LA COCOTTE MIJOTEE      24€

Légumes de saison

ÉPAULE D’AGNEAU « CONFIT-GRILLEE »    26€

houmous, carotte et navet étuvés, jus à l’ail noir

LE FROMAGE ET LES DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES    11€

Coeur de sucrine et pâte de fruit

BABA AUX A LA POMME CARAMELISEE   9€

 biscuit à la vanille, glace caramel fève de tonka

PAVLOVA SAVEURS EXOTIQUES    9€

Sorbet fromage blanc et citron vert

CHAUD-FROID GOURMAND AU CAFÉ     8€

CHAUD-FROID GOURMAND AU THÉ     10€