LES ENTRÉES

DECLINAISON AUTOUR DES TOMATES « ANCIENNES »     14€

buratta au basilic, gaspacho et sorbet

ANGUILLE ET SAUMON MARINÉ AU YUZU    15€

artichaut poivrade et carotte aigre-doux

JAMBON DE BOEUF « CECINA DE LEON IGP »   16€

 betteraves et rhubarbe confite à l’hibiscus

LES PLATS

RISOTTO D’ÉPEAUTRE AU BEAUFORT    18€

fondue de tomate « arrabiata » et pousses d’épinard

JOUES DE LOTTE JUSTE SAISIES     25€

cocos de Paimpol aux poireaux et salicornes

LA COCOTTE MIJOTEE      24€

Légumes de saison

JARRET DE VEAU CONFIT A LA SAUGE    26€

carotte nouvelle et girolles étuvées

LE FROMAGE ET LES DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES    11€

Coeur de sucrine et pâte de fruit

PECHES ET ABRICOTS CARAMELISES   9€

 parfait glacé à l’amande et à la vanille

FRAICHEUR DE FRUITS ROUGES    9€

Sorbet cassis aux senteurs de poivres sauvages

CHAUD-FROID GOURMAND AU CAFÉ     8€

CHAUD-FROID GOURMAND AU THÉ     10€