la carte du moment

  LES ENTRÉES

ASPERGES VERTES A L’AIL DES OURS     16€

fromage frais de brebis, roquette et gougère

green asparagus with wild garlic, fresh ewe milk cheese, roquette, gougère

      COPEAUX DE PALETTE IBERIQUE           17

          fondant de pommes amandine et d’oignons doux

           Iberian cold meats, potato and sweet onion custard

       RÉMOULADE DE CHAIR DE CRABE ET ALGUES          17

            Pickles de betterave craquants au yuzu       

             remoulade with crab and seeweed, beetroot pickles with yuzu

 

LES PLATS

GNOCCHI D’EPEAUTRE ET PARMESAN   20€

 fèves, petits pois, pousses d’épinard

einkorn gnocchis,parmesan, green peas, broad beans, baby spinash

TRONÇON DE TURBOT AUX COQUILLAGES  26€

fenouil, poivrade et poireau crayon

turbot with sellefish, artichoke, fennel and thin leek

LA COCOTTE MIJOTÉE      25€

Légumes de saison

slow-cooked meal, season vegetables

ÉPAULE D’AGNEAU « CONFITE GRILLEE »    27€

carotte nouvelle, navet et houmous

preserved and grilled shoulder of lamb, carrot, turnip and houmous

LE FROMAGE ET LES DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES    12€

Coeur de sucrine et pâte de fruit

assortiment of cheese

FRAISE ET RHUBARBE AU ROOIBOS          10€

 nage aux épices et meringue

 strawberries, rhubarb with spicy rooibos nage and meringue

DECLINAISON AUTOUR DES AGRUMES   10€

cake au pain d’épices au lait d’amandes et à la fleur d’oranger

citrus variation, Gingerbread, almond and orange blossom water

PITHIVIERS POUR 2 (commande en début de repas)                  20

         poires confites au praliné noix de pécan et amandes

         pithiviers for 2 ( order in the beginning of lunch), pear, praliné with almond and pecan nut

CHAUD-FROID GOURMAND AU CAFÉ     9€

CHAUD-FROID GOURMAND AU THÉ     11€

 

 

 

 

 

 

Voici quelques références de notre cave :

  • la Grange Tiphaine

  • la Réserve d’O

  • Domaine David Duband

  • Château les Croisille

  • Domaine de Cébène

  • Sylvie Spielmann

  • Château Gigognan

  • Domaine Jolivet

  • Château Falfas

  • Domaine Clusel Roch

  • L’enclos des braves        …et plus encore

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