la carte du moment

  LES ENTRÉES

 

CRU-CUIT DE CHAMPIGNON DE PARIS     12€

Oeuf  poché, endive et copeau de comté

HOMARD ET CRABE A “L’AMERICAINE”     15€

Pomme, fenouil et oseille

 MARBRE DE FOIE GRAS DE CANARD AU RASTEAU     16€

Figue, betterave et rhubarbe

LES PLATS

 

FREGULA DI SARDA FACON MINESTRONE    18€

Courge butternut, cacahuète et cresson

TURBOT SAUVAGE MEUNIERE     25€

Marinière de palourde et salicornes

NOIX DE RIS DE VEAU A L’ECHALOTE    28€

Boulangère d’amandine et de navets confits

LE FROMAGE ET LES DESSERTS

 

ASSIETTE DE FROMAGES    9€

Coeur de sucrine et pâte de fruit

PITHIVIERS POUR DEUX   16€

Fruits d’automne compotés au cidre, amande

VACHERIN POIRE ET SPECULOOS    9€

Sablé breton et glace à la réglisse

CHAUD-FROID GOURMAND AU CAFÉ     8€

CHAUD-FROID GOURMAND AU THÉ     10€

 

 

 

 

 

 

 

Voici quelques références de notre cave :

  • la Grange Tiphaine

  • la Réserve d’O

  • Domaine David Duband

  • Chateau les Croisille

  • Domaine de Cébène

  • Sylvie Spielmann

  • Clos du Mont Olivet

  • Domaine Jolivet

  • Chateau Falfas

  • Domaine Clusel Roch

  • L’enclos des braves        …et plus encore